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      • Manuels scolaires Secondaire Général
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        • Collège
        • Lycée général
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        • Lycée professionnel, Bac professionnel (4e/3e technologique, CAP, BEP...)
        • Lycée technologique, Bac technologique
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La diète méditerranéenne
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : António José Marques da Silva
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Les mots et les mets au restaurant
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clémentine HUGOL-GENTIAL
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Le temps d'une vigne
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Pommier
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Le vin compose pour eux des chants et des poèmes
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Michel Antoni
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La bière
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : jose falce
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Des fromages et des hommes
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Galina Danard, Karen Pottier, Annick Lavialle, Laure Takahashi
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Les 50 recettes de ma bounika Belina
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Ileana Haber
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Gastronomie et politique
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sylvie Ancelot
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Cuisine des premiers migrants du Québec
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Vincent Demester
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Auguste Escoffier
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Marc Boucher
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A la table du droit
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nathalie Goedert
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Les territoires du vin
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Claude Taddei
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Vivre dans la rue à Nice
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Amandine Plancade
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Hérédités alimentaires et identité gastronomique
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel
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Curnonsky prince des gastronomes
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Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires
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Cuisines de Guinée
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Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !
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Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme
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De la table des dieux à la table des hommes
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Terroirs et gastronomies d'outre-mer
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Transmettre la connaissance du vin à l'avenir
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