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Curnonsky prince des gastronomes
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Editions ECARLATEFormat BrochéAuteur : Jacques Lebeau
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Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R.D. Congo
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Théophile Mbemba Fundu Di Luyindu
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Hérédités alimentaires et identité gastronomique
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel
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Vivre dans la rue à Nice
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Amandine Plancade
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Les territoires du vin
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Claude Taddei
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A la table du droit
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nathalie Goedert
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Auguste Escoffier
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Marc Boucher
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Cuisine des premiers migrants du Québec
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Vincent Demester
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Gastronomie et politique
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sylvie Ancelot
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Les 50 recettes de ma bounika Belina
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Ileana Haber
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Des fromages et des hommes
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Galina Danard, Karen Pottier, Annick Lavialle, Laure Takahashi
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La bière
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : jose falce
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Le vin compose pour eux des chants et des poèmes
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Michel Antoni
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Le temps d'une vigne
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Pommier
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Les mots et les mets au restaurant
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clémentine HUGOL-GENTIAL
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La diète méditerranéenne
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : António José Marques da Silva
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Batterie de cuisine
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marie-Elisabeth Crépin
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La Hongrie gourmande
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Benoît Perrat
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Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Brigitte de Larochelambert
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La conquête alimentaire du nouveau monde
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marika Galli
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Les cuissons alimentaires au Moyen Âge
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Philippe Ciclaire
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Cuisine du futur et alimentation de demain
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud
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Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Sylvie Brodziak, Sylvie Catellin, Vincent Marcilhac
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Bien manger et manger bon
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel
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Dis moi ce que tu cuisines...
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Fanny de Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz
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Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jocelyne Bonnet-Carbonell
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Écrits et discours culinaires
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Anne Parizot
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Cuisine et diététique dans l'occident arabe médiéval
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Catherine Guillaumond
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Les médias à table
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Marie-Christine Allart, Jean-Paul Visse
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Quand les industriels parlent aux mères
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Edwige Pechon Dacheux
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Se nourrir ou manger ?
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Clémentine HUGOL-GENTIAL
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Les itinéraires de notre gastronomie
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Alain Franck
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Les classements des vins en France
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel
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Les gestes culinaires
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel
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Vigne et vin magiques et éternels
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Norbert Latruffe
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La cantine
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Rosset
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Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Louis Albertini
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Le blues du carnivore
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Pierre Silberzahn
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L'origine fait-elle vendre le vin ?
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis
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L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Angelica Hélèna MARINESCU
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Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demain
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Thibaut de Saint Pol
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Alimentations saines, faire son choix
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Virginie Masdoua
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Penser l'art de la cuisine
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jean-Baptiste André
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Communiquer autrement, le vin dans l'imaginaire
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis
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Soif de nature !
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Futurophagie
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L'alimentation en France
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Hélène Hamana
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Start-up du vin
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Matthieu Bach
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La grande cuisine
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Véronique Chossat Noblot
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Aspects juridiques des investissements chinois en France
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Li Lin
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La place du pain dans la culture grecque
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Corinne POUYADE
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Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?
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Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Jacques Barbier
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Les végétariens ramènent leur fraise
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La valeur du vin est-elle matérielle ?
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Nadine Franjus-Adenis
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Logiques des peurs alimentaires
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Frédéric PRÉCIGOUT
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Ma cuisine roumaine
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Les Goûts du chocolat dans le monde
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Vincent Marcilhac, Valentine Tibère
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Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert
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La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel, Sihem Debbabi Missaoui
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Terminologies gastronomiques et œnologiques
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Editions L'HARMATTANFormat BrochéAuteur : Kilien Stengel
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