Cuisine des chefs

Cuisine des chefs en Guyane

Parcourez une sélection « Cuisine des chefs » pensée pour les passionnés et professionnels qui veulent approfondir techniques, recettes et présentations. Vous y trouverez des ouvrages axés sur méthodes de cuisson, dressage, recettes signature et conseils de saison. Isleden propose des références adaptées à l’usage en cuisine professionnelle ou domestique, pour se former, s’inspirer et renouveler ses cartes.

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  • Choix thématique : techniques, recettes et dressage
  • Descriptions claires pour usage professionnel ou amateur
  • Commande et livraison adaptées aux achats de livres
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Leçons de pâtisserie par Christophe Roussel
Leçons de pâtisserie par Christophe Roussel
40,25 €
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Découvrez l'art de la pâtisserie avec Christophe Roussel à travers 50 recettes accessibles et variées, parfaites pour tous les niveaux. Pâtissiers débutants : Réalisez des recettes simples comme le financier à la noisette. Pâtissiers confirmés : Tentez des créations élaborées telles que la tarte aux agrumes. Pâtissiers experts : Lancez-vous dans des défis comme le millefeuille praliné.
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La cuisine de mon bistrot
La cuisine de mon bistrot
28,75 €
TTC
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Découvrez la cuisine généreuse du Chef Cyril Lignac avec "La cuisine de mon bistrot", un recueil de recettes authentiques et savoureuses. Recettes variées : Plus de 40 plats simples pour vos repas en famille ou entre amis. Conseils pratiques : 7 plats du jour avec suggestions de menus et accords mets-vins. Format broché : 128 pages dédiées à la cuisine traditionnelle et sincère.
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Un chef au bout du monde
Un chef au bout du monde
26,34 €
TTC
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Embarquez avec Philippe Etchebest pour un voyage culinaire autour du monde, où chaque escale révèle des saveurs uniques et des rencontres inoubliables. Auteur : Philippe Etchebest, Chef renommé. Format : Broché, 224 pages d'illustrations et de récits. Série : Albin Michel Pratique, un carnet de voyage enrichissant.
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Le Food Book
Le Food Book
31,05 €
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Découvrez le Food Book de Thomas Guiavarch, un guide culinaire inspirant qui met en avant les produits préférés des Français à travers des recettes de chefs renommés. Auteur : Thomas Guiavarch, expert en cuisine. Éditeur : SOLAR, reconnu pour ses ouvrages de qualité. Pages : 255, riches en conseils et astuces culinaires.
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CORSICA
CORSICA
56,35 €
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Découvrez CORSICA, un ouvrage raffiné de Jean Costantini qui vous plonge dans l'art culinaire corse. Auteur : Jean Costantini, chef passionné et expert de la cuisine corse. Éditeur : DUCASSE EDITION, gage de qualité et d'authenticité. Format : Relié, 286 pages, idéal pour les amateurs de gastronomie.
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Ma cuisine en Italie
Ma cuisine en Italie
45,94 €
TTC
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Découvrez la cuisine italienne à travers le regard chaleureux de Mimi Thorisson avec Ma cuisine en Italie, un recueil de 100 recettes simples et raffinées. Auteur : Mimi THORISSON, passionnée de gastronomie. Format : Broché, idéal pour une consultation facile en cuisine. Pages : 288 pages de délices culinaires à savourer.
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