Larousse des desserts
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Larousse des desserts

Editions LAROUSSE
Format Relié

Auteur : Pierre Hermé
34,44 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

La seule et unique référence de la pâtisserie  : 750 recettes  et  480 photos  !

Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :
  • Pratique de la pâtisserie :  choisir les ingrédients, avoir le bon matériel&hellip
  • Préparations de base :  pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis&hellip
  • Les recettes de pâtisserie :  tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours&hellip
  • Les recettes de desserts :  flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés&hellip
  • Confiseries, sirops de fruits et chocolat :  confitures, pâtes de fruits, bonbons&hellip

Caractéristiques

9782035959799
20 cm
26.70 cm
3.30 cm
1.76 kg
Caractéristiques
Format
Relié
Auteur(s)
Pierre Hermé
Collection
Larousse de... Cuisine
Date de parution
03/10/2018
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