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Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe) Xe-XIVe siècle
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Louis Albertini
Format BrochéAuteur : Louis Albertini
38,22 €
TTC
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Description
En al-Andalus, vergers, jardins et maraîchages ont connu un essor extraordinaire grâce à l'installation d'une irrigation rationnelle d'inspiration mésopotamienne. Nombreuses sont les espèces arborées et herbacées introduites d'Orient : agrumes, abricotier, aubergine, épinard,... Les agronomes andalous ont suinstaller des jardins modèles d'acclimatation et de production où l'innovation a eu une part essentielle.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Louis Albertini
- Collection
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Date de parution
- 12/05/2017