Tripes et boyaux - L'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre
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Découvrez l'univers fascinant des tripes et boyaux à travers un voyage culinaire et littéraire signé Blandine Vié. Un hommage savoureux à ces mets souvent méconnus qui allient tradition et modernité. Auteur : Blandine Vié, une voix reconnue dans la gastronomie. Éditeur : CHERCHE MIDI, une référence en matière d'ouvrages culturels. Pages : 354 pages d'exploration et de découvertes gourmandes.