Feu Vif - numéro 7

Ce nouveau numéro met à l'honneur Béatriz Gonzalez, chef des restaurants Neva Cuisine et Coretta à Paris.

Connaissez-vous l'histoire du boeuf carottes ?
Qu'est-ce que le métier d'épicier ?
Et celui de confiturier ?
Quel est le produit fétiche de Daniel Baratier ?
Quels sont les restaurants incontournables de Sydney ?
Que savez-vous de la cuisine solidaire ?
Quels sont les nouveaux vins italiens incontournables ?

Sommaire :
Histoire de cuisines : La Sommellerie, Châteauneuf-du-Pape
Sur le feu : Frédéric Duca, Rooster, Paris
Avec style : Un épicier, Nicolas Julhès, Paris
Tradi / Trendy : Buf carottes par Guillaume Sanchez, Paris
Un produit / Un chef : Daniel Baratier, L'Auberge sur les Bois, Annecy
Le goût des autres : Stephan Perrotte, à côté de Saumur
Open bar : Steve Guven, Bonhomie, Paris
Un jour avec : Beatriz Gonzalez, Paris
Bec sucré : Benoit Castel, Paris
Long court : Australie
Le verre de nos envies : Vins italiens
Un café avec : François Morel et Alexandre Astier