La cuisine de Guy Martin au Grand Véfour - Histoire & recettes

Guy Martin est un grand cuisiner français, et le chef et propriétaire actuel du Grand Véfour à Paris. Il est aussi propriétaire des restaurants des Jardins du Palais-Royal et du Sensing (dans le 7ème arrondissement). Il ouvre une école de cuisine dans le 8ème arrondissement.
En 2011, il présente le programme télévisé " Epicerie Fine ", diffusée sur TV5 Monde, Voyage et D8.
Il a écrit plusieurs ouvrages comme entre autres Les Recettes gourmandes de Guy Martin (Éditions du Chêne,1996), Légumes (2000), Contes et recettes (2003), Ma fiancée est carnivore (2011), ou encore Prêt à manger (2011).