Nature - De la terre à l'assiette
Editions SOLAR
Format ReliéAuteur : David Gallienne
Format ReliéAuteur : David Gallienne
34,44 €
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sur cet article
Description
Issu d'une école hôtelière, David Gallienne fait ses armes dans les cuisines des tables normandes étoilées. C'est au cours d'un voyage gastronomique qu'il rencontre Eric Guerin alors chef du Jardin des Plumes à Giverny. Il le rejoint en cuisine en 2017 avant d'en reprendre la tête en 2020, également année de sa victoire à l'émission TopChef.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Relié
- Auteur(s)
- David Gallienne
- Date de parution
- 14/10/2021