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Agar -Agar
Editions LA PLAGE
Format BrochéAuteur : Clea
Format BrochéAuteur : Clea
14,56 €
TTC
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sur cet article
Description
Découverte au XVIIe siècle au Japon, l'agar-agar est une algue aux propriétés gélifiantes : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes avec un apport calorique proche de 0.
Cet ouvrage regroupe près de 35 recettes réparties comme suit :Les flans : bavarois de carottes, flan au thé et aux épices chaï&hellip Les crèmes : verrines salées et sucrées, crème chocolat blanc&hellip Les mousses et les glaces : mousse aérienne chocolat, mousseline légère&hellip Les gelées : fraîcheur citron au yaourt de brebis, tomate tofu'zarella&hellip Les terrines : terrine d'avocats, sauce aux algues&hellip Les gâteaux : gâteau fromager aux herbes, fondant patate douce-vanille&hellip Les confitures et confiseries : pâtes de fruits, confiture d'abricots&hellip
Ce livre est une nouvelle édition de Agar-agar, le secret minceur des japonaise avec :
Cet ouvrage regroupe près de 35 recettes réparties comme suit :
Ce livre est une nouvelle édition de Agar-agar, le secret minceur des japonaise avec :
- Une nouvelle créa de couverture.
- Une nouvelle créa pour la maquette intérieure.
- Des recettes enrichies et actualisées par l'autrice.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Clea
- Collection
- Cuisine
- Date de parution
- 05/05/2021