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Viennoiserie, Leçons en pas à pas
Editions LE CHENE
Format BrochéAuteur : Cyrille Van der Stuyft
Format BrochéAuteur : Cyrille Van der Stuyft
72,67 €
TTC
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Description
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui.
400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Cyrille Van der Stuyft
- Collection
- Meilleur Ouvrier de France
- Date de parution
- 07/12/2022