Le grand manuel du confiseur
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Le grand manuel du confiseur

9782501165921
25.40 cm
33.80 cm
3.40 cm
2.16 kg
10 Produits
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Editions MARABOUT
Format Broché

Auteur : Mélanie Dupuis
40,25 €
TTC Livraison sous 15 jours
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Description

100 recettes de pure gourmandise. 
Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.

Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants...

Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.

Caractéristiques

9782501165921
25.40 cm
33.80 cm
3.40 cm
2.16 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Mélanie Dupuis,Anne Cazor
Illustrateur(s)
Yanis Varoutsikos
Collection
Cuisine
Date de parution
10/11/2021
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