JE SAIS CUISINER (Ed.2019)
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JE SAIS CUISINER (Ed.2019)

Editions ALBIN MICHEL
Format Relié

Auteur : Ginette Mathiot
20,50 €
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Description

Le livre référence de la cuisine française
Un ouvrage indispensable

 

De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !

  • Plus de 2000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu'aux cuisines du monde, les conserves, etc.

  • Clair, pratique : proportions, étapes, timing... vérifiées et simplement expliquées.

  • Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus...

  • Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.

    • Caractéristiques

    9782226441133
    12.90 cm
    19.90 cm
    0.50 cm
    0.89 kg
    10 Produits
    Caractéristiques
    Format
    Relié
    Auteur(s)
    Ginette Mathiot
    Date de parution
    20/03/2019
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