SCIENCES APPLIQUEES - CAP Cuisine Commercialisation Services HCR - Ed. 2023 - Livre élève
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SCIENCES APPLIQUEES - CAP Cuisine Commercialisation Services HCR - Ed. 2023 - Livre élève

Editions FOUCHER
Format Broché

Auteur : Valérie Lebraud, Céline Flagel, Marjorie Calvagnac, Florence Haverlant, Laurence Jos
18,00 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Cet ouvrage s'adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. À travers des activités attractives, il présente les savoirs de Sciences appliquées communs aux deux référentiels.
  • 18 chapitres, déclinés en 40 travaux dirigés, traitent en parallèle les savoirs associés des deux CAP. Chaque TD débute par une situation professionnelle offrant à l'élève une immersion au coeur du métier. Grâce à des questions simples au plus près du domaine professionnel, l'élève peut réaliser les activités en autonomie
  • En fin de chapitre :
- unepage Se tester où l'élève mobilise ses connaissances, complétée par
un QCM d'auto-évaluation interactif et 2 exercices numériques 
- unepageÀ retenir présente en schéma l'intégralité des notions du chapitre afin de retenir l'essentiel.

Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect  : QCM, vidéos, audios, exercices interactifs 

Caractéristiques

9782216168569
22 cm
29.70 cm
0.80 cm
0.38 kg
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Céline Flagel
Florence Haverlant
Laurence Jos
Marjorie Calvagnac
Valérie Lebraud
Collection
Cuisine - CSHCR
Date de parution
05/04/2023
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