Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement
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Le Petit Volum' - Le Monde et ses produits - Révision et entrainement

Editions FOUCHER
Format Broché

Auteur : Dorothée Labarre-Le Rolland
18,08 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

> Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l'épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l'enseignement hôtelier et de la restauration  (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels).

> Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diversesproductions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons&hellip), qui font l'objet de fréquentes questions aux examens.

>  Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités.

> Outil indispensable à une bonne préparation de l'épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l'année pour évaluer l'avancement dans l'acquisition des connaissances.

> Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection  Petit Volum'.

Caractéristiques

9782216149575
14.80 cm
21 cm
1.20 cm
0.34 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Dorothée Labarre-Le Rolland,Bernard Charron,Dirk Van Lieshout
Collection
Le Petit Volum'
Date de parution
07/11/2018
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