Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire

Editions LAROUSSE
Format Relié

Auteur :
60,60 €
TTC Livraison sous 15 jours
check En stock
 Notes et avis clients
personne n'a encore posté d'avis
sur cet article

Description

Accueillez l'école de l'excellence dans votre cuisine et découvrez tous les secrets de la gastronomie française en suivant pas à pas les Chefs de l'Institut Paul Bocuse.

  • 250 techniques illustrées étape par étape pour maîtriser les basiques et les savoir-faire les plus élaborés de la gastronomie française.
  • 70 recettes inédites proposées par les Chefs de l'Institut, des plus accessibles aux plus innovantes.
  • Plus de 1800 photographies.
  • Des textes riches et détaillés pour tout comprendre sur  l'utilisation des produits, les modes de cuisson et les principes  de conservation&hellip
  • Et pour aller encore plus loin, les secrets des accords mets-vins et des arts de la table !

    LE SAVOIR-FAIRE DES CHEFS EST ENFIN ACCESSIBLE À TOUS !

    • Caractéristiques

    9782036040960
    2.40 cm
    28.70 cm
    5.20 cm
    3.75 kg
    10 Produits
    Caractéristiques
    Format
    Relié
    Collection
    Hors collection Cuisine
    Date de parution
    02/11/2022
     Avis

    Soyez le premier à donner votre avis !