Faire ses fromages maison
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Faire ses fromages maison

Editions LAROUSSE
Format Broché

Auteur : Josselin Thibaudault
7,99 €
TTC Livraison sous 15 jours
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sur cet article

Description

Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison  ? Du lait, des ferments lactiques et de la pressure (ou du jus de citron)  : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages  !
 
  Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille  :
  • toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier&hellip) et les ingrédients nécessaires (quel lait choisir, comment faire ses ferments&hellip) pour réussir
  • plus de 35 recettes de faisselle, petits suisses, ricotta, fromage de chèvre ou de vache, ainsi que des spécialités régionales (cervelle de canut, brocciu, mascarpone&hellip) sucrées ou salées.
  Le fromage, c'est moi qui l'ai fait  !

Caractéristiques

9782036000902
16.80 cm
21.90 cm
0.40 cm
0.15 kg
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Josselin Thibaudault
Collection
Hors collection - Nature
Date de parution
21/04/2021
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