Faire ses fromages maison
Editions LAROUSSE
Format BrochéAuteur : Josselin Thibaudault
Format BrochéAuteur : Josselin Thibaudault
7,99 €
TTC
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sur cet article
Description
Vous faites peut-être déjà votre pain, mais savez-vous qu'il est aussi facile de préparer votre fromage maison  ? Du lait, des ferments lactiques et de la pressure (ou du jus de citron)  : ces trois ingrédients disponibles dans le commerce suffisent pour fabriquer de délicieux fromages  !
 
  Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille  :
 
  Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille  :
- toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier&hellip) et les ingrédients nécessaires (quel lait choisir, comment faire ses ferments&hellip) pour réussir
- plus de 35 recettes de faisselle, petits suisses, ricotta, fromage de chèvre ou de vache, ainsi que des spécialités régionales (cervelle de canut, brocciu, mascarpone&hellip) sucrées ou salées.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Josselin Thibaudault
- Collection
- Hors collection - Nature
- Date de parution
- 21/04/2021