Desserts pour diabétiques gourmands

Découvrez 50 recettes simples et saines, faciles à réaliser et adaptées à une alimentation hypocalorique, pauvres en sucres et en graisses.
Elles sont adaptées pour tous les diabétiques, quel que soit le type de leur diabète (type 1 et type 2)
 
Une introduction aux explications claires et faciles à comprendre, pour bien comprendre les notions essentielles :
- distinguer sucres simples et complexes, sucres lents et rapides,
- comprendre ce que sont l'index glycémique, l'index insulinique...
- faire le bon choix des produits sucrés autorisés et des édulcorants à privilégier dont certains ne sont pas forcément encore très connus (sirop d'agave, sucre de coco, sucre de bouleau...)
 
Choisissez parmi les pâtisseries, compotes, crèmes et autres desserts savoureux :

• Moelleux aux noix
• Crèmes express mangue-coco
• Cake à la ricotta et aux prunes
• Clafoutis abricots-amandes
• Nectarines au basilic et crème d'amande
• Pommes au four au cidre
• Crème au cacao et éclats de noisette
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Pour chaque recette :
- le nombre de calories, de glucides et de lipides par portion est indiqué afin d'aider chacun à faire son choix rapidement.