Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes
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Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes

Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes
Jean-Marie Lanio
400 pages
58,61 €
TTC Livraison sous 15 jours
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Description

Le nouvel outil indispensable du boulanger !

Avec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites , cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales , nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines.
Un outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !

Caractéristiques

9782379450891
22.50 cm
29.90 cm
4.80 cm
2.65 kg
5 Produits
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