Master BBQ - Mes 80 meilleures recettes - Tous les secrets de la bonne braise
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Master BBQ - Mes 80 meilleures recettes - Tous les secrets de la bonne braise

Master BBQ - Mes 80 meilleures recettes - Tous les secrets de la bonne braise
Joannes Richard
192 pages
25,88 €
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Description

Les secrets d'un barbecue réussi, de la braise à l'assiette, avec plus de 80 recettes du champion de France du Barbecue.

Comment lancer correctement un barbecue ? Quelle pièce de viande choisir ? Quelle quantité prévoir quand les copains débarquent ? Quelle marinade préparer pour du porc, du veau, ou encore du boeuf ? Comment cuire à l'aise braise un poulet entier au barbecue ?
Joannes, champion de France du barbecue, répond à toutes ces questions et vous confie mille secrets pour réussir vos grillades à coup sûr, avec un équipement simple et accessible à tous.

Des pickles, aux rubs, des sauces aux accompagnements, il a tout prévu : poulet beer can , andouillette crème à la moutarde, ribs texas style , côte de boeuf marinée, kebab à l'égyptienne, mais aussi fenouil rôti, tataki de thon, patates à la braise, sans oublier les douceurs : chocolat chaud sur le feu, poires au vin chaud, et les incontournables marshmallows... Ce soir, vous allez mettre le feu !

Caractéristiques

9782263191053
19.20 cm
24.20 cm
2 cm
0.64 kg
10 Produits
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