Le Vin et la Médecine de demain et d'après-demain

Plongez dans l'histoire millénaire des hypocras, ces vins ancestraux revisités pour le bien-être contemporain. Découvrez comment ces breuvages d'antan peuvent se transformer en alliés de votre santé, en intégrant des probiotiques et des plantes aux vertus reconnues. À travers ce livre, l'auteur vous invite à un voyage gustatif où tradition et science se rencontrent pour soutenir votre équilibre intestinal et votre vitalité. Apprenez à connaître l'Akkermansia muciniphila et la Faecalibacterium prausnitzii, ces bactéries bénéfiques qui peuplent les intestins des personnes en bonne santé. Un guide pour ceux qui souhaitent allier plaisir des sens et quête d'un bien-être durable. Né à Clamecy en 1947, Daniel Buchez est attaché à l'information scientifique en ophtalmologie aux Laboratoires Martinet à Paris. Il embrasse également les pratiques de l'iridologie, de la naturopathie et de la chromathérapie à Nevers. En 1997, il pose ses valises à Cagnes-sur-Mer, vivant en harmonie avec la mer et la montagne aux côtés de son épouse. Père et grand-père, ce Bourguignon épicurien est un artiste des mots et des matières : ses enluminures sont des trésors, ses poésies, un hymne à l'espoir et à la joie de vivre. Les festins sur le plateau de Caussols n'effacent jamais son amour pour sa Bourgogne natale, où il retourne régulièrement pour partager les meilleurs crus autour d'une table ronde.