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Travaux pratiques de restaurant
Format BrochéAuteur : Thierry Boulicot, Dominique Jeuffrault
30,60 €
TTC
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Description
Thierry Boulicot est professeur d'enseignement pratique professionnel (PEPP) de restaurant au Lycée technqiue d'hôtellerie et de tourisme du Val de Loire à Blois. Dominique Jeuffrault est enseignant (PTEP) au Lycée technique hôtelier de La Rochelle.