Histoire de la vache folle

POURQUOI ? Il fallait étudier sans tarder les raisons d'une crise majeure et maintenant prioritaire de santé publique. L'épidémie qui commence à se répandre dans une douzaine de pays européens soulève de difficiles et urgentes question sanitaires, mais aussi de communication scientifique et politique. Ce livre y répond sans détour. COMMENT ? En retraçant l'histoire scientifique et médiatique de la vache folle, en évaluant les politiques qui lui ont été appliquées, le présent ouvrage entend tirer les leçons des erreurs commises, par la communauté scientifique mais plus encore par le personnel politique. Il est grand temps d'aborder plus sereinement ce nouveau chapitre des pathologies humaines. SOMMAIREPréface -- Avant-propos -- Introduction : Attention prions !I -- Emergence d'une étrange maladie : Histoire de la maladie -- La découverte des vétérinaires -- Des vétérinaires aux médecins -- Les médecins entrent en scène -- Chronique d'une crise annoncée -- Nouveau défi pour l'EuropeII -- Quand les prions n'affolent pas que les vaches : Un agent secret -- Les petits ruminants -- L'encéphalopathie spongiforme bovine -- Des explications officielles malmenées -- Vers une troisième voie -- Dépistage de la maladie bovine -- Crise dans le tandem scientifico-politique ? III -- Les maladies humaines à prions : Les maladies transmises -- Les formes sporadiques -- Les formes héréditaires IV -- Les modes de transmission : L'inoculation expérimentale -- L'intoxication alimentaire -- Les actes médicaux V -- Une hypothèse peut en cacher une autre : L'hypothèse virale -- Une hypothèse iconoclaste -- Une affaire de protéineVI -- La valse des formes : Une protéine produite par l'hôte -- La forme naturelle -- La forme modifiéeVII -- Comment produire du prion pathogène ? : Base conceptuelle de la propagation des prions -- Des prions en équilibre -- Repliement ou cristallisation ? VIII -- De la levure à l'hommeIX -- Les leçons d'une dérive : Les dérives d'une éthique -- La notion d'expert -- Les responsables politiques -- Une urgence sanitaire -- De nouveaux rapports entre science et sociétéLexique -- Références bibliographiques