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Agronomie et techniques laitières
Editions CLASSIQ GARNIER
Format BrochéAuteur : Fabien Knittel
Format BrochéAuteur : Fabien Knittel
47,32 €
TTC
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Description
Le but de ce livre est de montrer l'originalité technique du fonctionnement des fruitières de l'Arc jurassien (Franche-Comté/Suisse). Il s'agit de saisir les évolutions des discours des agronomes et des modalités de production des savoirs agronomiques durant un long XIXe siècle (c. 1790 - c. 1914).
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Fabien Knittel
- Collection
- Histoire des techniques
- Date de parution
- 24/03/2021