L'ALIMENTATION AU TRAVAIL

La vie quotidienne d'un salarié ne se réduit pas aux seules tâches professionnelles Sa journée est jalonnée de pauses, officielles ou officieuses, légales ou tolérées, parfois interdites dont un certain nombre implique la consommation de nourriture. Ces activités sont à la base de la production et la reproduction sociales. Mal connues historiquement, ces pratiques participent pourtant à la construction des identités professionnelles.