Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne

L&aposoeuvre de Peter Singer La Libération animale (1975) a fait date, elle marque l&aposavènement d&aposun mouvement international en faveur des droits de l&aposanimal et appelle à adopter une alimentation végétarienne. Dans Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne, l&aposauteur traite la question des droits de l&aposanimal et celle du végétarisme sous différents angles comme le principe d&aposégalité, l&aposempathie et la dignité humaine, et il répond aux principales objections faites aux (néo-)végétariens.