L'Amateur- Entre production, participation et consommation
Editions IFM
Format BrochéAuteur : Olivier Assouly
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Description
Olivier Assouly est l'auteur de deux essais consacrés aux habitudes alimentaires : Les Nourritures divines. Essai sur les interdits alimentaires (Actes Sud, 2002) et Les Nourritures nostalgiques. Essai sur le mythe du terroir, (Actes Sud, 2004). Il a publié en 2008 aux éditions du Cerf Le Capitalisme esthétique. Essai sur l'industrialisation du goût. Il a également dirigé deux ouvrages collectifs édités par les éditions de l'IFM : Le Luxe. Essais sur la fabrique de l'ostentation (2005) et Le Goût. Essais sur la captation esthétique (2007). Il est en charge à l'IFM des activités de recherche et d'édition.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Olivier Assouly
- Date de parution
- 04/02/2010