Le Patrimoine culinaire suisse

Auteur
Paul Imhof est un journaliste et auteur alémanique né en 1952. Il a réalisé de nombreux reportages et interviews sur des sujets touchant à l'alimentation, au vin, à la protection de la nature ou au règne animal. Si ce Patrimoine culinaire suisse est son ouvrage le plus important, il a écrit plusieurs autres livres sur l'histoire de l'alimentation en Suisse et publié d'innombrables colonnes dans le Tages-Anzeiger, la Sonntags Zeitung, la Basler Zeitung et dans les magazines GEO et DU.

Traducteur
Patrick Vallon (1965) est traducteur et il a travaillé aux éditions L'Âge d'Homme à Lausanne en tant que directeur de collec- tion, puis aux éditions Infolio à Gollion. De l'allemand il a traduit Friedrich Durrenmatt et Carl Spitteler, entre autres.