Plantes médicinales et plantes toxiques des Alpes

La flore alpine est l'une des plus fascinantes et compte une grande diversités d'espèces. Les gentianes sont, avec l'edelweiss et le rhododendron, les plantes emblématiques des Alpes. Ces espèces contiennent des substances qui peuvent aussi servir à l'homme. Ainsi l'edelweiss, riche en antioxydants, sert à la préparation de produits cosmétiques et dermatologiques pour ralentir le vieillissement de la peau. Les fleurs sont aussi utilisées sous forme d'infusions pour lutter contre les diarrhées et bronchites. Les gentianes, riches en polyphénols, entrent dans la composition de produits cosmétiques et leurs racines amères améliorent la digestion. Quant aux rhododendrons, malgré leur beauté, ils sont classés dans les plantes toxiques à cause de la présence d'une substance qui peut abaisser subitement la tension artérielle.
Dans le présent ouvrage, les principales plantes des Alpes utilisées en médecine traditionnelle ou ayant donné naissance à des médicaments enregistrés seront présentées par leurs aspects botaniques, phytochimiques et pharmacologiques. Des conseils pratiques seront donnés afin de ne pas les confondre avec d'autres espèces et d'apprendre à les utiliser correctement. Ce guide offre également des recettes pour préparer des tisanes, décoctions, huiles, teintures-mères, etc., et il indique les effets secondaires éventuels ou les interactions avec d'autres médicaments.
Les Alpes recèlent aussi passablement d'espèces toxiques, dont un nombre restreint peuvent induire une intoxication mortelle. C'est notamment le cas de l'anonit de Napel, avec ses superbes fleurs bleues en forme de casque de Jupiter. Mais, en très faibles doses (homéopathie, spagyrie), elle devient un médicament pour lutter contre les troubles circulatoires. Les principales plantes toxiques des Alpes seront décrites avec des indications pour les reconnaître facilement. Les circonstances d'une intoxication, les symptômes, les mesures à prendre et les premiers secours seront clairement indiqués.