Le vin selon le meilleur sommelier du monde

D'origine italienne, le sommelier Paolo Basso a remporté un nombre de titres inégalé dans sa discipline. Après un titre de meilleur sommelier suisse en 1997, il décroche celui de champion d'Europe en 2010. Trois ans plus tard, en 2013, il est couronné meilleur sommelier du monde à Tokyo. Désormais considéré comme le plus grand expert du vin au monde, star au Japon, il est sollicité par de nombreuses entreprises, parmi lesquelles Nespresso, le groupe hôtelier Kempinski ou Air France.

Journaliste et chroniqueur spécialisé dans le domaine du vin, Pierre-Emmanuel Buss collabore avec le quotidien Le Temps. Il est le co-auteur du Guide des meilleurs vignerons de Suisse et des 99 chasselas à boire avant de mourir, tous deux parus aux Éditions Favre.