Nez - La revue olfactive - N° 15

Nez #15
Au fil du temps

LE NEZ DU CUIR
Quel est l'environnement olfactif des professionnels du cuir ?
ICÔNES
Ils font bon usage de leur nez et bâtissent le monde de l'olfaction à leur manière.
NEZ EN MOINS
La chronique anosmique d'Emmanuelle Dancourt.

ODORAMA
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les odeurs sans jamais oser le demander.
Le linalol, le pouvoir des fleurs
Tout savoir sur le chèvrefeuille
Les odeurs des animaux de compagnie disséquées

CORRESPONDANCES
Invisibles, incontournables, les senteurs accompagnent tous les champs de la création.
Aldous Huxley, sentir au futur
Rencontre entre le chef Stefan Wiesner et le parfumeur Anton Jimmy Studer
Fermentation avec la cheffe Malika Nguon
" Oltresenso" de Tamara Repetto
" Chop Suez " d'Edward Hopper
La chronique olfactive de Céline Ellena

MAGAZINE
Une exploration du monde des parfums à travers ses acteurs, ses secrets de fabrication, son histoire.
Reportage
La mandarine, une affaire de femmes
Entretien
Olivier Cresp
Flashback
La parfumerie anglaise
La boutique imaginaire

AU FIL DU TEMPS

Se déployant dans l'air et sur l'épiderme progressivement, le parfum est souvent décrit comme un art du temps. Quant à notre odorat, il est connu pour avoir le pouvoir de nous faire voyager dans le passé. Pourquoi ce sens est-il si connecté à notre mémoire, et aux émotions qui y sont rattachées ?
Le temps du parfum est également celui qu'il faut pour le faire : des longs mois, voire parfois des années, sont nécessaires pour faire pousser les plantes odorantes et les transformer, mais aussi pour que les créateurs aboutissent à la formule parfaite et qu'une composition puisse arriver dans les rayons. Comment notre société de l'immédiateté s'accommode-t-elle de cette lenteur, et l'industrie parvient-elle à accélérer ce processus ?
Les récoltes produisant d'ailleurs des ingrédients qui varient eux-mêmes dans le temps, il est difficile de maintenir une constance imposée par le marché, tout en s'adaptant aussi aux contraintes de la législation qui font fluctuer la palette des parfumeurs et le sillage des grands classiques.
Et puisqu'elles sont si délicates à conserver, comment retrouve-t-on les informations olfactives d'un passé lointain ? Une archéologie des odeurs est-elle possible ?
Enfin, que révèle l'obsession grandissante du consommateur pour la tenue d'une fragrance sur la peau, comme si on ne voulait jamais se résoudre à la séparation ?

CAHIER PARFUMS
Du produit de consommation à l'uvre d'art : Nez sonde les dessous de l'industrie et décrypte les 30 nouveautés qui font l'actualité.
Enquête
L'IFRA, comment ça marche ?
Généalogie
Les notes aromatiques
Portrait de marque
Perris Monte Carlo
La sélection
Coups de cur & nouveautés
Agenda, livres
Billet d'humeur
1+1
Les coulisses d'une création
Jeanne Vicerial + Nicolas Beaulieu