Burgers, 60 recettes

Alex Chapier a l'esprit résolument rock'n'roll. Il a fait ses armes de cuisinier auprès de Gordon Ramsay au Royaume-Uni, où il a passé quatre ans à s'imprégner de la culture punk. Il est également passé chez Akrame, dans des bouchons, des bistrots et des adresses gastronomiques. C'est avec ce vrai bagage de cuisinier et cette culture british, qu'au détour d'un concert, il décide de lancer Blossom Burgers, son propre restaurant dans le Xe arrondissement de Paris, qui ne désemplit pas depuis trois ans.