Des gâteaux & des saisons

Claire Damon a fait ses armes auprès de Pierre Hermé, chez Ladurée, pendant six ans avant de travailler dans les cuisines du Bristol et du Plaza Athénée, où elle fut chef adjointe de Christophe Michalak.

En 2007, elle ouvre sa première boutique " Des gâteaux et du pain " boulevard Pasteur en collaboration avec le boulanger David Granger. En 2013, Elle ouvre sa deuxième boutique dans le quartier Saint-Germain, rue du Bac.

Seule femme lauréate des Prix d'Excellence Relais Desserts, Claire Damon a été élue Meilleure Pâtissière Boutique 2018.