Le Paris des pâtisseries

François Blanc est journaliste à " Fou de Pâtisserie " et " Fou de Cuisine ". Depuis 7 ans, son métier consiste à rendre compte des grandes évolutions de la pâtisserie et à livrer aux lecteurs, le plus simplement possible, les recettes des grands pâtissiers. Autant dire qu'il sait de quoi il parle.
Pour son premier livre, l'objectif d'obtenir les meilleures recettes des pâtissiers du Paris de 2020, s'est avéré être l'aboutissement d'une quête joyeuse et maîtrisée.