SO NAT. - Des légumes & du goût !

[EXTRAITS]
Printemps/été
Fenouil à l'abricot, orge perlé & graines de coriandre Aubergines en croûte de polenta & yaourt iranien Pois chiches en ragoût Babka au pesto d'épinards & noisettes Bouillon de carthame, champignons, pak choï & soba Salade de roquette & black eyed peas Labneh au zaatar, poivrons rouges fumés Confit de carottes aux olives de Kalamata...

Automne/hiver
Tempura de butternut au sarrasin, aïoli à la coriandre Croustillants de champignons, sauce soja fumée Soupe de lentilles fregola sarda, pesto & oignon brûlé Tarte butternut-safran Salade de chou blanc, kumquats et pistache Endives à la fleur d'oranger Gyoza aux champignons Rechta et légumes braisés à la cannelle...