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Fromages sauvages
Editions ULMER
Format ReliéAuteur : Augustin Denous
Format ReliéAuteur : Augustin Denous
42,46 €
TTC
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sur cet article
Description
Le monde agricole
Une brève histoire du lait et du fromage
La France fromagère, de 1850 à nos jours
Le fromage, fruit d'un terroir défendu
La terre
Paître ou ne pas paître ?
Un territoire vivant
Le vivant
L'élevage
Les races anciennes
Faire du fromage
Une trame commune
Une infinité de variations
Affiner du fromage
Aux petits soins
Crémier-fromager, un métier passion
Une profession en pleine mutation
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Relié
- Auteur(s)
- Augustin Denous
- Date de parution
- 01/10/2020