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Conserves, fermentations & condiments maison
Editions ULMER
Format BrochéAuteur : Johan Björkman
Format BrochéAuteur : Johan Björkman
24,14 €
TTC
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sur cet article
Description
Matières premières
Boîtes et bouteilles
Techniques
PARTIE 1
Séchage
Huile
Vinaigre
Conservation
Sel
Acidification & Fermentation
PARTIE 2
Plats
Snacks
Plats complets
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Johan Björkman
- Traducteur(s)
- Susanne Falk
- Date de parution
- 01/10/2020