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La fabrique du lait - Europe occidentale, Moyen-Age XXe siècle
Editions CNRS EDITIONS
Format BrochéAuteur : Fabien Knittel
Format BrochéAuteur : Fabien Knittel
25,30 €
TTC
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Description
Fabien Knittel est maître de conférences HDR en histoire contemporaine à l'université de Franche-Comté (Centre Lucien Febvre). Il est l'auteur, entre autres, de Agronomie et techniques laitières. Le cas des fruitières de l'Arc jurassien (1790-1914), 2021.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Fabien Knittel
- Collection
- Le passé recomposé
- Date de parution
- 02/03/2023