Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces

Vincent Amiel est auteur et styliste culinaire. Toujours à l'affût de nouvelles saveurs et de jolies choses, il s'efforce de proposer des recettes goûteuses, simples de réalisation et dotées d'une esthétique qui lui est chère. Il collabore majoritairement avec la maison d'édition Solar et le magazine Saveurs Green.

Ryo Kirikura est né sur l'île de Kyushu, au sud du Japon. Issu d'une famille de cultivateurs de thé vert, il arrive en France à Lyon à 18 ans pour apprendre le français et s'initier à l'art de la gastronomie française. Depuis 2019 il est installé dans le Vaucluse où il a la chance de pouvoir exercer son métier tout en étant au cur du terroir et du patrimoine viticole.