Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique
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Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique

Editions OMNIBUS
Format Broché

Auteur : Joseph Favre
40,25 €
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Description

Joseph Favre (1849-1903), cuisinier d'origine suisse installé en France à l'âge de vingt ans, fit son apprentissage et se perfectionna dans les plus grands établissements d'Europe. À partir de 1877, il publie La Science culinaire, le premier journal de cuisine rédigé par un professionnel. Il consacrera les vingt dernières années de sa vie à la rédaction de son Grand Dictionnaire.

Caractéristiques

9782258151437
17.50 cm
24 cm
4.80 cm
1.62 kg
10 Produits
Caractéristiques
Format
Broché
Auteur(s)
Joseph Favre
Date de parution
15/11/2018
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